روغن کلزا به اندازه استاتین ها برای کاهش کلسترول مفید است


دانشمندان کانادایی در سال 2014 دریافتند که مصرف روغن کلزا معادل مصرف 20 میلی گرم استاتین برای کنترل سطح کلسترول است.

در این مطالعه تصادفی کنترل شده، آنها به 141 نفر (که همچنین مبتلا به دیابت نوع 2 بودند) هر روز یک قرص نان سرشار از روغن کلزا (31 گرم روغن در هر 2000 کالری) و همچنین به گروه کنترل که گندم کامل معمولی داده بودند، تغذیه کردند. در عوض نان آنها دریافتند که رژیم غذایی سرشار از روغن کلزا می تواند سطح کلسترول بد را تا 20 میلی گرم استاتین کاهش دهد و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را تا 7 درصد کاهش دهد. آنها همچنین قادر به اندازه گیری کاهش قابل توجه سطح قند خون بودند.

روغن کلزا به روغن کانولا نیز معروف است. کلزا مربوط به خردل، کلم، کلم بروکلی، گل کلم و شلغم است. گیاهان کلزا از سه تا پنج فوت رشد می کنند و دارای گل های زرد با چهار گلبرگ هستند. شما می توانید آنها را در حال رشد در غرب میانه (به ویژه غرب میانه کانادا) ببینید و در اواخر تابستان آنها را در کنار “دریای” گل های زرد زیبا مشاهده خواهید کرد.

کانولا یا روغن کلزا یک روغن پخت و پز رایج است که به دلیل مقرون به صرفه بودن و تطبیق پذیری آن در حرارت بالا به طور گسترده در سراسر جهان استفاده می شود. روغنی است که چربی اشباع نشده زیاد و چربی اشباع کمی دارد. روغن کانولا همچنین یک منبع عالی از چربی امگا 3 (همچنین به عنوان اسید آلفا لینولنیک شناخته می شود) است که فواید متعددی برای سلامت قلب مانند کاهش فشار خون و کاهش احتمال حمله قلبی دارد. روغن کانولا سرشار از چربی های امگا 6 است و نسبت متعادلی از چربی های امگا 3 و امگا 6 به نسبت 1: 2 در روغن کلزا دارد که کارشناسان معتقدند ایده آل است.

اگر می خواهید کلسترول خود را کاهش دهید، روغن کانولا را به عنوان یک گزینه در صورت نیاز به روغن برای پخت و پز در نظر بگیرید.

عکس آواتار

دنی کوون جی دی

دنی مدیر اجرایی Life and Health است و با تلاشی که بیشتر مردم برای خوردن و زندگی سالم دارند، شناسایی می‌کند و به روزهای خود برمی‌گردد که غذای فست فود می‌خورد و ساعت‌های طولانی به عنوان وکیل کار می‌کرد و تا امروز تلاش می‌کرد تا راه‌هایی برای این کار بیابد. بچه هایش سبزیجاتشان را بخورند این چالش‌ها او را به تولید رسانه‌های مبتنی بر شواهد تشویق می‌کنند که به مردم کمک می‌کنند زندگی سالم‌تر و شادتری داشته باشند. دنی همچنین مدیر عامل کربن بیوتک، سازندگان پچ زغال چوب سیاه یخ و وکیل دارای مجوز در کالیفرنیا و کانادا است.