دستور تهیه میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین


این میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین به راحتی در یک کاسه درست می شوند و فقط با موز شیرین می شوند. بدون شکر یا سایر شیرین کننده ها. اگر یک غذای کامل می‌خواهید، پروتئین کم قند که طعمی شبیه نان موز دارد، عالی است.

من عاشق میله های بلغور جو دوسر پخته شده با مقداری ماست یونانی یا ماست نارگیل برای گزینه ای بدون لبنیات و گرد و غبار اضافی دارچین هستم. اما آنها به تنهایی خوشمزه هستند. از آنجایی که آنها سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند، یک صبحانه یا میان‌وعده سالم را درست می‌کنند.

میله های پروتئینی پخته شده

نکته مهم در مورد میله های پروتئین پخته شده این است که می توانید از منابع پروتئینی سالم مانند سفیده تخم مرغ تازه استفاده کنید. در این میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته، من از مخلوطی از سفیده تخم مرغ، پودر پروتئین نخود، جو دوسر و کره بادام زمینی طبیعی استفاده می کنم تا یک پانچ پروتئین مناسب داشته باشم.

میله های پروتئین بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین بدون شکر
به میله های بلغور جو دوسر پخته شده شکر اضافه نمی شود، فقط با موز شیرین شده است

این میله های پروتئینی پخته شده نیز بیشتر بافت کیک مانندی دارند. وقتی می‌خواهم از میله‌های پروتئینی بدون پخت، که جویدنی‌تر هستند، تغییر بدهم، این را دوست دارم. علاوه بر این، می‌توانید از میله‌های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با طیفی از مواد افزودنی مانند توت‌های تازه یا ماست نارگیل برای یک گزینه بدون لبنیات لذت ببرید.

آیا این بلغور جو دوسر پخته حاوی شکر است؟

هیچ شکر یا سایر شیرین کننده های فرآوری شده به این میله های بلغور جو دوسر پخته اضافه نمی شود. در عوض، آنها را با موز شیرین می کنند. البته، موز حاوی قندهای طبیعی است، اما مقدار زیادی از مواد مغذی را نیز فراهم می کند.

در دستور غذا از مقدار بیش از حد موز استفاده نمی شود، بنابراین میله ها به طرز ظریفی شیرین هستند. آنها تقریباً 3.6 گرم قند، 10.1 گرم پروتئین، 3.9 گرم فیبر و 186 کالری یا 778 کیلوژول در هر بار دارند. می توانید برآورد کامل تغذیه را در دستور زیر بررسی کنید.

مواد لازم برای میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین

موز: موز میله های جو دوسر را شیرین می کند و طعم نان موزی می دهد. از یک موز رسیده برای شیرین ترین طعم استفاده کنید.

سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ محتوای پروتئین میله ها را افزایش می دهد. آنها همچنین به نگه داشتن میله ها در کنار هم کمک می کنند.

کره بادام زمینی طبیعی: من از کره بادام زمینی صاف طبیعی استفاده می کنم که فقط با بادام زمینی و نمک درست می شود. سایر کره های آجیل نیز کار می کنند، یا کره های دانه مانند تاهین برای نسخه بدون آجیل. فقط به خاطر داشته باشید که تاهین و سایر کره‌های دانه‌ها طعم تلخ‌تری نسبت به کره آجیل دارند.

جو دوسر نورد شده: جو رول شده سنتی قدیمی در این دستور العمل بهترین عملکرد را دارد. آنها مقداری پروتئین اضافی نیز فراهم می کنند.

مواد لازم برای میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین
جو دوسر، پودر پروتئین، کره بادام زمینی طبیعی، موز، سفیده تخم مرغ، عصاره وانیل، دارچین، بکینگ پودر، نمک دریا و آب

عصاره وانیل: من دوست دارم عصاره وانیل را برای شیرینی بیشتر اضافه کنم. با این حال، اگر در خانه ندارید، می توانید آن را کنار بگذارید.

پودر پروتئین: من از ایزوله پروتئین نخود بدون طعم استفاده می کنم، اما هر پودر پروتئین گیاهی به همان شیوه عمل می کند. من پودرهای پروتئین آب پنیر یا کلاژن را آزمایش نکرده ام، اما اگر آن را امتحان کنید، دوست دارم بشنوم. در صورت تمایل، آرد جو دوسر نیز باید به جای پودر پروتئین کار کند.

پودر خمیرمایه: بیکینگ پودر میله ها را کمی بلند می کند. مطمئن شوید که بیکینگ پودر شما در بهترین حالت قبل از تاریخ است تا مطمئن شوید که کار می کند.

دارچین آسیاب شده: از آنجایی که اینها میله هایی با طعم دارچین موز هستند. با اضافه کردن کمی جوز هندی یا فلفل دلمه ای علاوه بر دارچین، می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید.

نمک دریا: من همیشه نمک دریا را به دستور پخت خود اضافه می کنم زیرا طعم هر چیزی را که درست می کنید افزایش می دهد.

اب: آب برای کمک به پختن جو و جلوگیری از خشک شدن مواد لازم است. در صورت تمایل می توانید از شیر استفاده کنید، اما به نظر من آب به خوبی کار می کند.

میله های پروتئین بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین به شش تکه شده است
میله های پروتئین بلغور جو دوسر پخته شده به راحتی در یک کاسه درست می شوند

دستور العمل های بیشتر جو دوسر سالم

این میله های پروتئینی جو دوسر کره بادام زمینی با طیف وسیعی از پودرهای پروتئینی مطابق با آنچه در خانه دارید کار می کند.

برای یک نوار پروتئینی بدون آجیل، این میله های پروتئینی خمیر کوکی بدون آجیل بسیار آسان درست می شوند و طعم دسر دارند.

این میله های صبحانه بلغور جو دوسر پخته شده آسان برای یک صبحانه یا میان وعده سریع عالی هستند و می توانید مخلوط های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

من به طور مرتب این شیر جو دو سر خامه ای را درست می کنم که لزج نیست و فقط در 5 دقیقه آماده می شود.

می توانید دستور العمل های بیشتر جو دو سر را در صفحه دستور العمل های جو دوسر بیابید.

دستور تهیه میله های پروتئینی بلغور جو دوسر پخته شده با دارچین

خدمت
6 میله

زمان آماده سازی
5 دقیقه

زمان پخت
30 دقیقه

عناصر

  • 1/2 فنجان / 150 گرم موز له شده
  • 2 عدد سفیده تخم مرغ
  • 1/4 فنجان / 60 گرم کره بادام زمینی صاف طبیعی
  • 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر / 120 گرم آب
  • 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • 1 1/4 فنجان / 113 گرم جو دو سر نورد شده
  • 1/4 فنجان / 25 گرم پودر پروتئین نخود فرنگی (نکته 1 را ببینید)
  • 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب

روش

  • 1

    فر خود را با دمای 160 درجه سانتیگراد / 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قالب نان 10 × 20 سانتی متر / 4 × 8 اینچ را با کاغذ پخت بپوشانید.

  • 2

    موز له شده و سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ با چنگال هم بزنید. کره بادام زمینی، آب و وانیل را هم بزنید.

  • 3

    جو رول شده، پودر پروتئین، بکینگ پودر، دارچین و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با هم تا کنید تا خوب ترکیب شوند.

  • 4

    مخلوط را داخل قالب نان آستر شده بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که لبه های آن کمی قهوه ای رنگ شود و سیخی که در وسط نان فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید.

  • 5

    نان را به توری سیمی منتقل کنید تا خنک شود. پس از خنک شدن، نان را با یک چاقوی دندانه دار به صورت نوار برش دهید.

یادداشت

1. پودر پروتئین – من از ایزوله پروتئین نخود بدون طعم در این دستور غذا استفاده کردم. سایر ترکیبات پروتئین گیاهی نیز موثر هستند. من پودر آب پنیر یا پروتئین کلاژن را آزمایش نکرده ام، اما اگر انجام می دهید دوست دارم بشنوم. من متوجه شدم که 1/4 فنجان / 25 گرم پودر پروتئین بهترین نتیجه را از نظر بافت دارد. در ویدیوی دستور العمل بالا، من در واقع از 1/2 فنجان / 50 گرم پودر پروتئین استفاده کردم که خمیر غلیظ تر اما نتیجه کمی خشک تر به دست آورد. بنابراین توصیه می کنم به 1/4 فنجان / 25 گرم پودر پروتئین بچسبید.

2. ذخیره سازی – میله های پروتئینی را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید یا در فریزر قرار دهید. در صورت تمایل می توانید آنها را قبل از سرو در مایکروویو گرم کنید.

ارزش غذایی

اندازه سرو: 1 بار (زمانی که نان را به 6 میله برش دهید)
انرژی: 186 کالری / 778 کیلوژول
پروتئین: 10.1 گرم
چربی کل: 6.4 گرم
چربی اشباع شده: 0.9 گرم
کربوهیدرات کل: 21.9 گرم
شکر: 3.6 گرم
فیبر رژیمی: 3.9 گرم
سدیم: 232 میلی گرم
پتاسیم: 176 میلی گرم