آیا روغن نارگیل برای پوست شما مفید است؟


روغن نارگیل را می توان با فرآوری خشک یا مرطوب تولید کرد.

پردازش خشک شامل خشک کردن گوشت نارگیل برای ایجاد هسته، فشار دادن برای استخراج روغن، سپس سفید کردن و خوشبو کردن است.

این فرآیند روغن نارگیل تصفیه شده را تولید می کند که طعم خنثی تر و نقطه دود بالاتری دارد ( ۲۷ ).

در فرآوری مرطوب، روغن نارگیل از گوشت نارگیل خام – به جای خشک شده – برای تولید روغن نارگیل بکر به دست می آید. این به حفظ طعم نارگیل کمک می کند و منجر به کاهش نقطه دود می شود ( ۲۷ ).

در حالی که روغن نارگیل تصفیه شده ممکن است برای پخت و پز در دمای بالا مناسب تر باشد، روغن نارگیل تصفیه نشده انتخاب بهتری برای سلامت پوست است.

نه تنها بیشتر تحقیقات موجود به طور خاص بر روی اثرات روغن نارگیل بکر متمرکز است، بلکه شواهدی نیز وجود دارد که ممکن است مزایای سلامتی بیشتری داشته باشد.

یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۰۹ نشان داد که روغن نارگیل بکر وضعیت آنتی اکسیدانی را بهبود می بخشد و توانایی خنثی کردن رادیکال های آزاد عامل بیماری را در مقایسه با روغن نارگیل تصفیه شده افزایش می دهد ( ۲۸ ).

مطالعه لوله آزمایش دیگری نشان داد که روغن نارگیل بکر دارای مقدار بیشتری آنتی اکسیدان های کاهش دهنده التهاب و همچنین توانایی بهبود یافته برای مبارزه با رادیکال های آزاد در مقایسه با روغن نارگیل تصفیه شده است ( ۲۷ ).

نتایج این دو مطالعه نشان می دهد که روغن نارگیل بکر ممکن است در جلوگیری از اکسیداسیون و خنثی کردن رادیکال های آزاد که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و منجر به التهاب و بیماری شوند، موثرتر از روغن نارگیل تصفیه شده باشد.

خلاصه:

روغن نارگیل بکر ممکن است انتخاب بهتری نسبت به روغن نارگیل تصفیه شده باشد، زیرا فواید سلامتی بیشتری مانند بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی دارد.



Source link